0822 轻工技术与工程

082201制浆造纸工程

制浆造纸工程专业是轻工技术与工程一级学科下的二级学科之一。该学科是以多种植物天然资源及商品为原材料，过化学、物理和机械办法加工得到纸张等轻纺商品的生产技术与过程。制浆造纸工程主要研究制浆造纸的清洗生产技术、湿部化学与造纸助剂、应用型的制浆造纸生物技术、复合型的特种纸制造技术等，形成了该学科与多范围的交叉与融合。

082202制糖工程

制糖工程专业是轻工技术与工程一级学科下的二级学科，该学科是以解决生命过程中必需的糖源问题为目的而进步起来的。伴随现代科技的进步，该学科紧跟国际糖生物学、糖药物学范围的研究前沿，并结合生物技术、营养学和现代材料学等高新科技获得了持续的进步。

082203发酵工程

发酵工程是一级学科轻工技术与工程专业下的二级学科。发酵工程学科是国内重点进步的高新技术––生物工程的要紧组成部分，是生物工程技术产业化的重点。发酵工程是打造在细胞纯培养技术基础上，过操纵遗传物质、调控细胞代谢重点酶和借助现代生物化工大分子离别纯化技术及其相应的现代装备，达成细胞的大规模培养以便获得各种生理活性物质的一门前沿生物高技术学科，其产业关联度涉及医药、农业、化工、轻工、食品及环保等范围。 发酵工程是生物工程的核心技术，也是医药生物工程和农业生物工程达成产业化的桥梁。

082204皮革化学与工程

皮革化学与工程是轻工技术与工程的一个二级学科。皮革化学与工程学科是以研究天然动物蛋白科学与加工技术为主要任务的一门应用基础和应用型、多学科的边缘科学，是与生命科学密切有关的科学。